¡Las verduras reinas en septiembre!

El final de las vacaciones ha llegado, es el momento de la recuperación y las buenas resoluciones después de los excesos del verano. Aquí está nuestra selección de verduras para consumir en septiembre.

La coliflor cruda, con una salsa de yogur griego o en cocidos (gratinado), es un aliado para adelgazar rica en vitamina C y fibra y muy baja en calorías.

La zanahoria es una de las hortalizas más consumidas en España junto al tomate. Se come cruda, cocida, rallada, en puré, sopas, guisos. Rica en beta caroteno, la zanahoria embellece la piel y retrasa los efectos del envejecimiento. También es rica en vitamina A.

A pesar de estar todo el año en los puestos de mercado, la temporada de tomate es de mayo a septiembre. Hay muchas variedades de tomates (redonda, cereza, corazón de res…), por lo que es la base de muchos platos de frutas, salsas y ensaladas. Los tomates son ricos en vitamina C, magnesio y potasio.

La espinaca se puede comer cruda en ensaladas (los muy pequeños brotes) o cocinado en una sartén con un poco de ajo. Las hojas verdes de las espinacas son ricas en fibra y vitaminas.

La patata está disponible todo el año, pero la temporada alta es entre septiembre y marzo. Hay varias variedades de patata, cada uno reservado para un uso específico o para cocinar. Esta es la verdura preferida de los españoles. La patata se integra fácilmente en muchos platos, ya que se puede cocinar de muchas maneras: frito, puré, papas fritas, al horno…

La patata es rica en hidratos de carbono, fibra y potasio.

Esta temporada, disfrutad de las últimas frutas y verduras del verano y principios de otoño: los puerros, las acelgas, el brócoli, las judías verdes, las berenjenas, el calabacín… El mercado en septiembre esta llenos de verduras sabrosas.

AbamedAdmin
Project manager en Abamed Pharma
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