si o no a la sal?

Sabor básico, la sal es un gran potenciador del sabor. Sin embargo, cuando la consumimos en exceso, actúa como una bomba de relojería. Hipertensión, infarto de miocardio o accidentes cerebrovasculares … los riesgos de un consumo excesivo de sal son reales.

Nuestras necesidades fisiológicas diarias de sal son aproximadamente 2 gr. Esto representa menos de la mitad de una cucharilla.
La OMS fijaba hasta ahora un consumo máximo diario de 6gr, pero lo ha reducido a menos de 2gr al día basándose sobre la última conclusión de un estudio publicado en el International Journal of Epidemiology que concluye que: “Se documentó una fuerte polarización de informes científicos sobre la relación entre la ingesta de sodio y los resultados de salud, y un patrón de incertidumbre en las revisiones sistemáticas acerca de lo que deben ser consideradas pruebas”

¡La controversia está servida!

Pero como la prevención es la mejor arma, os dejamos un consejo para reducir el consumo de sal:

-Tómese el tiempo para leer las etiquetas. ” Hay trampas, a menudo, los contenidos de sal se expresan en ‘ 100 g de sodio ‘. ¡Para conocer el valor real de la sal, se multiplica esta cifra por 3! Así que no caiga en la trampa. ” . Esto es cierto, por ejemplo, para … aguas gaseosas;

 

¡Pasar un buen fin de semana, siempre con moderación!

Abamed Pharma
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